Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement, Cuve émaillée.
Couleur rosée, bulles fines, reflets rosés. La mousse est abondante au service. L'effervescence active alimente un mince cordon de fines bulles sur la paraison du verre. La robe est rose soutenu avec des reflets pourpres. Le vin est d'une belle limpidité.
Elégant, harmonieux, subtils arômes de rose, subtils arômes d'agrumes, subtils arômes de fruits rouges. Un premier nez de fruits rouges confits. A l'aération, des notes d'agrumes. En finale, une touche de rose.
Elégante, généreuse, onctueuse, notes de citron, notes de fruits rouges, tanins fondus, très souple, bonne intensité, longue persistance. L'attaque en bouche est charnue avec un excellent rappel des fruits perçus au nez. Des notes citronnées confèrent une fraîcheur qui équilibre le caractère sucré et laisse une fin de bouche très agréable sans aucune sensation de pesanteur.
Spécialités asiatiques, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges, À vocation apéritive
Champagne cocktail
8° - 10°
De 2022 à 2024
Aucun allergène identifié
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