Champagne Fleury-Gille MILLESIME 2016 Champagne Blanc 2016

Champagne Fleury-Gille

MILLESIME 2016

Champagne AOP

Blanc 2016

Le champagne des gastronomes La profondeur et le relief de ce champagne de caractère favorisent la recherche gastronomique audacieuse lors d'un repas ou d'un apéritif raffiné.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Champagne
	Appellation	Champagne
	Cuvée	MILLESIME 2016
	Couleur	Blanc
	Millésime	2016
	Cépage	Chardonnay, Pinot noir
	Alcool	12%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation malolactique, Seconde fermentation en bouteille. Bouchon technique, Elevage sur lattes avant dégorgement, Cuve émaillée, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or jaune, bulles fines, reflets dorés. Robe jaune or et brillante. Bulles très fines formant une collerette délicate.

Nez

Expressif, harmonieux, subtils arômes de chèvrefeuille, subtils arômes de pivoine, subtils arômes d'ananas, subtils arômes de figue, arômes de fruits mûrs, arômes de brioche. Expressif et élégant avec des notes de chèvrefeuille, de pivoine, mêlées à des notes de quetsche, de biscuit. L'aération révèle des odeurs de poire, de figue, d'ananas.

Bouche

Complexe, généreuse, soyeuse, notes de fleurs de citronnier, notes de fruits confiturés, tanins fondus, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Le vin développe une matière fruitée charnue d'une grande richesse soutenue par une acidité citronnée. L'équilibre du millésime 2016 laisse une ultime sensation savoureuse, racée et séductrice.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons grillés, Foie gras pôélé

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2024 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié