Champagne Fleury-Gille MILLESIME 2016 Champagne Blanc 2016

Champagne Fleury-Gille

MILLESIME 2016

Champagne AOP

White 2016

Le champagne des gastronomes La profondeur et le relief de ce champagne de caractère favorisent la recherche gastronomique audacieuse lors d'un repas ou d'un apéritif raffiné.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Champagne
	Appellation	Champagne
	Cuvée	MILLESIME 2016
	Color	White
	Vintage	2016
	Grape variety	Chardonnay, Pinot noir
	Alcohol	12%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Malolactic fermentation, Seconde fermentation en bouteille. Bouchon technique, Elevage sur lattes avant dégorgement, Cuve émaillée, Elevage partiel en fut de chêne. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Golden yellow colour, fine bead, golden highlights. Robe jaune or et brillante. Bulles très fines formant une collerette délicate.

Nose

Expressive, balanced, subtle honeysuckle aromas, subtle peony aromas, subtle pineapple aromas, subtle figs aromas, arômes de fruits mûrs, arômes de brioche. Expressif et élégant avec des notes de chèvrefeuille, de pivoine, mêlées à des notes de quetsche, de biscuit. L'aération révèle des odeurs de poire, de figue, d'ananas.

Palate

Complex, generous, silky, notes de fleurs de citronnier, fruit jam hints, soft tannin, smooth, structured body, good intensity, long length. Le vin développe une matière fruitée charnue d'une grande richesse soutenue par une acidité citronnée. L'équilibre du millésime 2016 laisse une ultime sensation savoureuse, racée et séductrice.

Wine and food pairing

For the aperitif, Scallop carpaccio, Grilled fish, Panfried foie gras

Serving temperature

8° - 10°

Aging potential

From 2024 to 2026

Allergens

No allergens identified