Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Malolactic fermentation, Traditional vinification, Pressurage direct. Blending, Traditional corks, Elevage sur lattes avant dégorgement, Cuve émaillée.
Gold colour, many very fine bubbles, golden highlights. L'effervescence active produit un large tapis de bulles d'une grande finesse à la surface du vin. La robe est d'un bel or éclatant. Le vin est limpide.
Delicate, mineral, arômes de fruits secs. Expressif et puissant, le premier nez exprime une belle maturité avec des arômes de fruits secs. A l'aération, des notes de moisson et de blé chaud.
Straightforward, delicate, juicy, subtle apricot hints, subtle peach hints, subtle aniseed hints, fresh tannin, smooth, mineral, structured body, good intensity, long length. La bouche révèle un très beau relief. L'attaque est juteuse des fruits à chaire jaune de belle maturité, complétée par une jolie note d'épice douce. La finale de bonne longueur laisse un bel équilibre entre la maturité du vin et la fraicheur résiduelle.
For the aperitif, Seafood and shellfish, Oysters, Shellfish, Scallop carpaccio
8° - 9°
From 2023 to 2025
No allergens identified
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